El perfil
Naturaleza de la carne:
Carne tierna
Materia seca:
de 18 a 19%
Color de la piel:
Rojo rosado
Color de la carne:
Amarillo
Aptitud culinaria:
Freír - Gratinar, Potaje - Puré
Manitou
Carne tierna
de 18 a 19%
Rojo rosado
Amarillo
Freír - Gratinar, Potaje - Puré